26 de agosto de 2011

Macarrones con pollo y bechamel gratinados

Cuanto... pero.... cuanto tiempo sin darme una vuelta por mi pequeño blog, y no lo tengo en el olvido, pero ahora el peque requiere de todo mi tiempo.
Aprovecho para poner estos macarrones, que además, a él, le encantan y que encontré en el blog de cocina "Las comiditas de Cris"


Ingredientes:
(para 3 personas)

Macarrones (vaso y medio)
1/2 kilo de contra muslos de pollo picados
1 pastilla de concentrado de verduras
1 cebolla
2 dientes de ajo
Tomate frito
Salsa bechamel
Queso emmental rallado
Orégano
Sal

Elaboración:

Hervimos la pasta en abundante agua con la pastilla de concentrado de verduras y reservamos. (Para que no se pasen los macarrones los pasamos por agua fría y dejamos escurrir).

Picamos la cebolla, los dientes de ajo y rehogamos hasta que estén bien dorados, añadimos el pollo picado y dejamos hacer. A continuación incorporamos el tomate triturado, un poco de orégano y sazonamos al gusto. Cuando esté listo, dejamos enfriar un poco para mezclar con la pasta.

En una fuente apta para horno y previamente engrasada con mantequilla añadimos los macarrones. Cubrimos estos con salsa bechamel (yo normalmente le echo la bechamel que vende en el supermercado, hay algunos productos que están muy conseguidos), le ponemos el queso y espolvoreamos con un poquito de orégano. Gratinamos hasta dorarse.