Si este mes de agosto se hizo complicado, que os cuento del mes de septiembre. Hemos estado quince días en la Puerto de Santa María (Cádiz), y sin ninguna pega. Hemos disfrutado de unos días muy agradables, pero si es verdad, que con alguna que otra limitación debido a mis problemas de salud. Y es que, el tema se fue agravando, de un tirón en el cuello al final la cosa va a quedar, seguramente, en una hernia de disco. Pero, bueno a ver que pasa cuando tenga los resultados. A pesar, de todo, hemos comido mucho pescaito, gambitas...etc., por eso, el jueves, cuando regresamos nos hicimos estas judías verdes para bajar un poquito los excesos.
Ingredientes:
(para 2 personas)
1/2 kilo de judías verdes
1 zanahoria
1 patata
Aceite
Sal
Vinagre
Elaboración;
Ponemos a cocer las judías verdes, la zanahoria y la patata a cocer con un poquito de sal.
Un vez cocidas escurrimos y aliñamos con un poquito de aceite de oliva y vinagre.