Solomillitos de cerdo en hojaldre

Nunca había cocinado solomillo de cerdo en casa, pero ahora con el blog intento hacer cosas diferentes. Hoy los hemos echo para comer y la verdad es que han salido muy ricos. La receta la ví en el blog de cocina de Vacapaca y desde aquí decirle que me ha encantado este plato.

Ingredientes:
(para 2 ó 3 personas)

2 solomillitos de cerdo
Bacon
1 lamina de hojaldre
1 huevo (para pintar el hojaldre)
Pimienta negra molida
Sal


Elaboración:

Precalentamos el horno a una temperatura de 180º.

Partimos los solomillos por la mitad y lo salpimentamos. (Añadimos poca sal ya que el bacon ya tiene). Vamos envolviendo con el bacon los solomillos y reservamos.

Ponemos el hojaldre en una superficie lisa y dura y estiramos un poco. Lo dividimos en tantas láminas como solomillitos tengamos. A continuación, enrollamos los solomillos con el hojaldre. Por último, le hacemos unos agujeros a la masa del hojaldre y pintamos con el huevo para meter al horno a una temperatura de 180º durante unos cuarenta minutos. (El tiempo depende del grosor de la carne).

Los he acompañado con una salsa a la pimienta y la verdad es que estaban deliciosos.